La relación entre Edward James y la cerveza es íntimamente estrecha, desde sus constantes estadías en Irlanda con su amigo Desmond Guinness, arquitecto, y dueño de la icónica cervecería Guinness. 

Edward James ha sido recordado por su brillantez a la hora de alentar y empoderar a los que lo rodean, y así lo hizo con nosotros, pero eso es solo una parte de la historia, la obra del jardín surrealista es consecuencia de lo que a él lo inspiró este mágico lugar al que llamamos “La Huasteca Potosina”, y al igual que a él, a nosotros la magia y la profundidad de esta selva nos inspira, queremos crear no solamente grandes cervezas, queremos crear cervezas surrealistas.